【HAKKO GINGER】発酵ジンジャー （グレープ）

SOLD OUT

※※※冷凍商品との混載はできません※※※

有機素材と情熱でつくる発酵ヘルシードリンク『HAKKO GINGER』
〜ノンアルコールワインのようにお楽しみいただけます〜
グレープ(GRAPE)

【商品紹介】
仁木町、妹尾農園さんのナイアガラを低温発酵し、生姜とぶどうのマリアージュが楽しめます。
ワインの醸造でも使うスキンコンタクトという手法を取り入れ、１週間ほどフルーツのみで低温発酵させ、皮や種にしかない香りや成分を最大限引き出しています。実はフルーツに含まれる独特な香りや栄養素は皮や種に含まれているんですね。その後、生姜、レモン、唐辛子を加え、さらに発酵させました。ジュースにはないワインのような奥行きのある味わい、いつまでも続く華やかな香りと酸味、ほんのり感じる苦味やえぐみをお楽しみください。


【内容量】200ml×1本



※冷凍商品との混載はできません。
一緒に梱包できる商品は以下の常温商品です。

・HAKKO GINGER 各種
・餃子食べてちょ〜だい
・餃子に味噌だれどうでしょう
・宝永特製キーマカレー
・厚岸かき飯の具


＜発酵ジンジャーとは？＞

（HAKKO GINGER様 公式サイトから引用）

『本物を味わって欲しくて、醸造所を作りました』

オーストラリアで飲んだ自家製ジンジャービアの美味しさを、たくさんの方に味わってもらいたいという想いから、日本初の自社製造ジンジャービアができました。

2020年7月、北海道の西、ニセコに醸造所完成。

『その違いを感じてください』

その差は歴然、生姜シロップと炭酸水で作られたジンジャーエールに比べ、生姜、唐辛子、レモン、糖蜜を酵母で発酵させたジンジャービアには、ビタミン、ミネラル、アミノ酸が多く含まれ、ジンジャーオール、カプサイシンによって体を芯から温めます。

◉ジンジャービア
およそ300年の歴史を持つイギリス発祥のジンジャービアは、家庭で作られる健康飲料として、またアルコール飲料としても発展してきました。

◉ジンジャーエール
150年前のアイルランドでジンジャービアを真似て作られ、アメリカとカナダを経由し、日本に上陸。

『特徴』

生姜、レモン、唐辛子など国産有機原材料にこだわり、北海道に自生する蝦夷山桜の酵母で発酵。天然の華やかな香り、しっかりとした辛さとやさしい甘みが特徴のヘルシードリンクです。

生姜のジンジャーオール、唐辛子のカプサイシンは手足指先まで結構を良くし、レモンのビタミンCは体調を整え、美容効果が期待される。糖質には北海道のビートから取れる「糖蜜」を使用。糖蜜はアミノ酸とミネラルを豊富に含み、主成分であるオリゴ糖は、胃や小腸では吸収され辛く、大腸まで届いて、ビフィズス菌を増やしてくれます。つまり実際のカロリーはとても低くなりますので、糖質が気になる方には最適です。

『ビール？アルコール？』

名前にビアがつきますが、ビールではありません。イギリス発祥の生姜を使った発酵飲料（ノンアルコール）で、その歴史はアイルランド生まれのジンジャーエールの150年より古く、なんと300年以上。大昔から愛されてきた発酵健康飲料です。

ジンジャービア＝発酵してる
ジンジャーエール＝発酵してない

『名前の由来』

ハッコウジンジャー（HAKKOGINGER）の名前の由来はもちろん「発酵」。そして「発光」と「８個」です。いつまでも若々しく輝き続ける「発光」。７つの有機素材に私たちの情熱を加えて完成する、「８個」の原材料で出来た「ハッコウジンジャー」です！
「UMAMI」や「WASHOKU」のように、「HAKKO」が世界共通後になる日も近い！？