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【HAKKO GINGER】UME 仁木産有機完熟梅

¥690 税込

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※※※冷凍商品との混載はできません※※※

有機素材と情熱でつくる発酵ヘルシードリンク『HAKKO GINGER』
〜飲む美容液。女性へのギフトにもおすすめ〜

【内容量】200ml×1本

----以下公式サイトから引用----
仁木町の妹尾農園さんの無農薬「完熟梅」を醸造した「UME」が今年もついに発売開始です!

2週間ほど梅のみでゆっくりと低温発酵させ、香りと旨味と酸味を極限まで引き出します。それから生姜、レモン、唐辛子、そして蝦夷山桜の酵母を加えさらに1週間発酵させてました。

瓶詰めでさらに1週間以上熟成させることにより、発酵の香りが落ち着き、梅の香りがさらに際立ってきます。

どんな食事にも合わせやすいキレのある酸、梅香るシャンパンのような深い味わいときめ細かな泡を思う存分お楽しみください!



※冷凍商品との混載はできません。
一緒に梱包できる商品は以下の常温商品です。

・HAKKO GINGER 各種
・餃子食べてちょ〜だい
・餃子に味噌だれどうでしょう
・宝永特製キーマカレー
・厚岸かき飯の具


<発酵ジンジャーとは?>

(HAKKO GINGER様 公式サイトから引用)

『本物を味わって欲しくて、醸造所を作りました』

オーストラリアで飲んだ自家製ジンジャービアの美味しさを、たくさんの方に味わってもらいたいという想いから、日本初の自社製造ジンジャービアができました。

2020年7月、北海道の西、ニセコに醸造所完成。

『その違いを感じてください』

その差は歴然、生姜シロップと炭酸水で作られたジンジャーエールに比べ、生姜、唐辛子、レモン、糖蜜を酵母で発酵させたジンジャービアには、ビタミン、ミネラル、アミノ酸が多く含まれ、ジンジャーオール、カプサイシンによって体を芯から温めます。

◉ジンジャービア
およそ300年の歴史を持つイギリス発祥のジンジャービアは、家庭で作られる健康飲料として、またアルコール飲料としても発展してきました。

◉ジンジャーエール
150年前のアイルランドでジンジャービアを真似て作られ、アメリカとカナダを経由し、日本に上陸。

『特徴』

生姜、レモン、唐辛子など国産有機原材料にこだわり、北海道に自生する蝦夷山桜の酵母で発酵。天然の華やかな香り、しっかりとした辛さとやさしい甘みが特徴のヘルシードリンクです。

生姜のジンジャーオール、唐辛子のカプサイシンは手足指先まで結構を良くし、レモンのビタミンCは体調を整え、美容効果が期待される。糖質には北海道のビートから取れる「糖蜜」を使用。糖蜜はアミノ酸とミネラルを豊富に含み、主成分であるオリゴ糖は、胃や小腸では吸収され辛く、大腸まで届いて、ビフィズス菌を増やしてくれます。つまり実際のカロリーはとても低くなりますので、糖質が気になる方には最適です。

『ビール?アルコール?』

名前にビアがつきますが、ビールではありません。イギリス発祥の生姜を使った発酵飲料(ノンアルコール)で、その歴史はアイルランド生まれのジンジャーエールの150年より古く、なんと300年以上。大昔から愛されてきた発酵健康飲料です。

ジンジャービア=発酵してる
ジンジャーエール=発酵してない

【名前の由来】

ハッコウジンジャー(HAKKOGINGER)の名前の由来はもちろん「発酵」。そして「発光」と「8個」です。いつまでも若々しく輝き続ける「発光」。7つの有機素材に私たちの情熱を加えて完成する、「8個」の原材料で出来た「ハッコウジンジャー」です!
「UMAMI」や「WASHOKU」のように、「HAKKO」が世界共通後になる日も近い!?

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